تحتوي البازلاء الخضراء على كمية كبيرة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينين A وK، والمعادن، والمغذيات النباتية، ومضادات الأكسدة، والبروتينات. بالإضافة إلى فوائد صحّية عدة:
-الهضم: تساعد الألياف الموجودة في البازلاء الطعام في التحرّك عبر القناة الهضمية لتحسين الهضم، بينما يساعد الكومستيرول المعبأ فيها في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.
-القلب: تعمل أحماض أوميغا 3 و6 الدهنية في البازلاء على تقليل الأكسدة والالتهابات، وحتى تساعد في منع تشكّل اللويحات على طول جدران الأوعية الدموية.
-المناعة: يعمل الفيتامينان C وE، والزنك، والكاتشين، والإبيكاتشين في البازلاء الخضراء كمضادات للأكسدة المهمّة للمناعة.
