تُعتبر القرفة من بين التوابل التي لها مكانة خاصة في طب الأعشاب، ولعلّ أبرزها خفض مستوى السكّر في الدم، والتحكّم في معدل ضغط الدم، والتصدّي للفيروسات والبكتيريا.
وتجدر الإشارة إلى أنَّ الإفراط في استهلاك القرفة يؤدي إلى أضرار صحّية متنوّعة، أهمّها:
– الشعور بالدوخة: يمكن أن يؤدي تناول جرعة زائدة من القرفة إلى انخفاض مستويات السكّر في الدم. إنّ الأشخاص الذين لا تستطيع أجسامهم التعامل مع الكثير من هذه التوابل قد يعانون التعب والدوخة والقلق.
– مشكلات الجهاز الهضمي: إنّ القرفة مركّب قويّ يمكن أن يغيّر الآلية ويسبب مشكلات في الجهاز الهضمي، وقد يؤدي إلى القرحة وسرطان البنكرياس.
