تُعدّ القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم نظرًا لفوائدها الصحية المتعددة، إلا أنّ تناولها مع بعض الأطعمة قد يؤدي إلى تأثيرات عكسية تضرّ بالصحة العامة. وقد عرض موقع «فيري ويل هيلث» خمسة أنواع من الأطعمة التي يُستحسن تجنب تناولها بالتزامن مع شرب القهوة، لما قد ينجم عن هذا الجمع من آثار غير مرغوبة.
الفواكه والحمضيات
تتشابه القهوة مع الفواكه الحمضية في مستوى الحموضة، ما يجعل استهلاكهما معًا سببًا لظهور اضطرابات هضمية، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء. وقد تشمل هذه الأعراض: الارتجاع الحمضي، الغثيان، الحرقة، وعسر الهضم.
الأطعمة المقلية
ينصح الخبراء بتفادي الجمع بين الأطعمة المقلية والقهوة بسبب محتواها العالي من الدهون والصوديوم. وتشير دراسات إلى أن الإفراط في شرب القهوة قد يرفع مستويات الدهون في الدم، في حين يفاقم تناول الأطعمة المقلية هذا التأثير، ما قد ينعكس سلبًا على صحة القلب.
الحليب
رغم انتشار عادة إضافة الحليب إلى القهوة، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أنّ القهوة قد تؤثر في امتصاص الجسم لمعدن الكالسيوم الموجود في الحليب، مما يجعل هذا الجمع أقل فائدة من الناحية التغذوية.
الأطعمة الغنية بالصوديوم
يُلاحظ أنّ الجمع بين القهوة والأطعمة عالية الصوديوم يمكن أن يؤثر في ضغط الدم، خصوصًا لدى الأشخاص المصابين بارتفاعه. ويُعزى ذلك إلى تأثير القهوة على توازن السوائل في الجسم، ما يُضاعف أثر الصوديوم.
الأطعمة المخمّرة
على الرغم من فوائد الأطعمة المخمّرة للجهاز الهضمي والمناعة، إلا أن تناولها مع القهوة قد يؤدي إلى نتائج معاكسـة. فاحتواؤهما على مستويات عالية من الحموضة قد يسبّب الغازات والانتفاخ واضطرابات المعدة.
ويخلص النص إلى أن تجنّب هذه الأطعمة عند شرب القهوة يسهم في تقليل الانزعاج الهضمي ودعم صحة القلب والعظام، مع تعزيز الاستفادة المثلى من فوائد القهوة.
