تشير التقديرات إلى أن 74% من الأطعمة المعبّأة تحتوي على سكّر مضاف، حتى تلك التي تُسوّق على أنها “صحيّة”. ما يزيد الأمر تعقيدًا هو أن الشركات المصنّعة تخفي هذا السكر تحت أكثر من 56 اسمًا مختلفًا، مما يصعّب على المستهلك التعرّف عليه بسهولة.

تشمل هذه الأسماء:

• شراب الذرة عالي الفركتوز

• المالتوز

• الدكستروز

• مركز عصير الفاكهة

• العسل

• شراب الأرز

• السكر الخام

• السكروز

• شراب الشعير
  وغيرها الكثير.

هذا التنوّع في التسميات يُسهم في إخفاء الكميات الفعلية من السكر، ما قد يؤدي إلى استهلاك مفرط دون وعي، ويزيد من مخاطر السمنة، والسكري، وأمراض القلب. لذا، من الضروري قراءة المكوّنات بعناية والوعي بأن “السكّر” قد لا يُذكر باسمه الصريح دائمًا، بل قد يتخفّى خلف مصطلحات تبدو طبيعية أو غير ضارة.