الكرفس من الخضروات الشائعة بفضل قيمته الغذائية ومذاقه المميز، ويتساءل البعض عن دوره في علاج قرحة المعدة. وفقًا للأطباء، فإن الكرفس يحتوي على مركب “الأبيومان”، الذي يساعد في تحسين بطانة المعدة وتنظيم إفرازاتها، مما يساهم في تخفيف القرحة وتقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.
فوائد إضافية للكرفس:
تقليل الالتهابات: بفضل احتوائه على مركبات مضادة للالتهاب مثل الليوتين أسيد والفيروليك أسيد.
الوقاية من السرطان: لغناه بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا.
خفض ضغط الدم: لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم.
تحسين الهضم: بفضل الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.
يعدّ الكرفس إضافة غذائية مفيدة تدعم صحة الجسم وتحمي المعدة من الاضطرابات.
