يُعدّ الكمّون من أكثر التوابل استخداماً في المطبخ العربي والعالمي، لكن ما يميّزه لا يقتصر على نكهته الغنية، بل يمتد إلى فوائده الصحية العديدة التي أثبتتها الدراسات العلمية الحديثة. وفي ما يلي أبرز هذه الفوائد:

 تنظيم سكر الدم:
يساعد الكمّون على تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم مستويات الغلوكوز في الدم، مما يجعله مفيداً لمرضى السكري أو لمن يرغبون في الوقاية منه.

 دعم صحة القلب:
يسهم الكمّون في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، كما يساعد على تقليل الدهون المتراكمة في منطقة البطن، ما ينعكس إيجاباً على صحة القلب والأوعية الدموية.

 مضاد أكسدة قوي:
يحتوي الكمّون على مركبات تقاوم الجذور الحرة وتعمل على تقليل الالتهابات، مما يعزز مناعة الجسم ويحمي الخلايا من التلف.

 الوقاية من بعض أنواع السرطان:
تشير الدراسات إلى أن المركّبات النشطة في الكمّون قد تساهم في إبطاء تطور بعض أنواع السرطان من خلال الحد من تكوّن الخلايا السرطانية.