رغم ارتفاع السعرات الحرارية في المكسرات، كشفت دراسات أن الجسم لا يمتص جميع دهونها، إذ تُطرح نسبة من السعرات مع الفضلات. وأوضحت خبيرة التغذية غريس كينغسويل أن المكسرات، بفضل مزيج البروتين والألياف والدهون الصحية، تعزز الشعور بالشبع وتساعد على استقرار سكر الدم، مما يقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة.

كما وجدت مراجعات علمية أن تناول كمية معتدلة (نحو 30 غرامًا يوميًا) يمكن أن يساهم في فقدان الوزن، وليس زيادته. وتتميّز المكسرات بفوائد صحية واسعة، منها:

• غناها بالألياف، فيتامين E، مضادات الأكسدة والمعادن.

• حماية الخلايا من التلف وتأخير تدهور القدرات المعرفية.

• تقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب والسكري.

• تحسين الخصوبة وجودة الحيوانات المنوية.

• خفض ضغط الدم، تحسين المزاج، ودعم الصحة العامة.