توصلت دراسة حديثة إلى أن اتباع نظام غذائي عالي المعالجة (نظام غذائي يتضمن وجبات سريعة، معلبات…) وبوتيرة مستمرة له تأثير سلبي على الدماغ، ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الذاكرة وحتى إلى مرض الزهايمر.
وأفادت الدراسة الصادرة عن جامعة “أوهايو” الأمريكية أنه يجب تجنّب تناول البيتزا المجمدة ورقائق البطاطا والسجق، لما لها من أضرار خطيرة على الدماغ.
وأضافت الدراسة التي استهدفت بالخصوص الأطعمة المصنّعة؛ أن هذه الأخيرة تمرُّ بعدة خطوات أثناء عملية تصنيعها، وتحتوي على عدة مكونات وإضافات تؤثر بشكل كلي على المنتوج الطبيعي.