كشفت دراسة علمية حديثة أن النظام الغذائي الذي يعزز الالتهابات في الجسم قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء. وجاءت هذه النتائج بعد تحليل بيانات صحية وغذائية لمئات آلاف النساء من دول مختلفة، استنادًا إلى 19 دراسة واسعة تناولت العلاقة بين التغذية والصحة.

واعتمد الباحثون على «مؤشر الالتهاب الغذائي» (DII)، الذي يقيس مدى غلبة الأطعمة المسببة للالتهاب في النظام الغذائي مقارنة بالأطعمة المضادة له. وتشمل الأطعمة المخفِّفة للالتهاب الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والدهون الصحية، بينما تضم الأطعمة المعزِّزة للالتهاب اللحوم المصنعة والحلويات والأطعمة المكررة.

وأظهرت النتائج أن النساء اللواتي سجلن أعلى مستويات على هذا المؤشر كنّ أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي بشكل ملحوظ، إذ اقتربت نسبة الخطر في بعض الدراسات من الضعف مقارنة بمن اتبعن نظامًا غذائيًا صحيًا. ورغم أن العلاقة بدت أضعف في الدراسات طويلة الأمد، فإنها ظلت قائمة، حيث تبين أن ارتفاع معدلات الالتهاب المرتبط بالغذاء يترافق مع زيادة في خطر الإصابة.

وشدد الباحثون على أن هذه النتائج تُظهر ارتباطًا إحصائيًا لا علاقة سببية مباشرة، إلا أنها تعزز أهمية اتباع نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة النباتية والكاملة، لما له من فوائد محتملة في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة، بما فيها السرطان. كما أشار كبير أطباء الأورام في وزارة الصحة الروسية، أندريه كابرين، إلى أن زيادة الوزن لدى النساء قد تسهم في رفع خطر الإصابة بأورام خطيرة مثل سرطان بطانة الرحم وسرطان الثدي.