نظّم قسم التغذية وعلوم الأغذية في كلية الآداب والعلوم – الجامعة اللبنانية الدولية (LIU) – فرع صيدا، فعالية توعوية بعنوان “سلامة وأمن الغذاء“، حضرها المدير العام للجامعة الدكتور خالد مراد، وشارك فيها ممثلون عن القطاعين الرسمي والخاص، إلى جانب أساتذة وطلاب واختصاصيين في المجال الغذائي.
وشهدت الفعالية مشاركة كل من:
الدكتور جلال حيدر (رئيس مصلحة الصحة في الجنوب)، الدكتور ديب هاشم (رئيس مصلحة الصناعة في الجنوب)، المهندسة ميساء حدرج (رئيسة مصلحة الاقتصاد في الجنوب)، المهندسة سوسن حمزة (رئيسة مصلحة الزراعة في الجنوب)، المهندس منير بساط (نائب رئيس الصناعات الغذائية)، وممثل عن مؤسسة “حلويات البابا”، إلى جانب حضور أكاديمي وطلابي واسع.
افتتحت الندوة الدكتورة سارة يوسف، رئيسة قسم التغذية وعلوم الأغذية، ثم قدّمت السيدة نهلا جوني عرضًا شاملاً حول أهمية الالتزام بالممارسات الغذائية السليمة في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة العامة.
كما أدار الدكتور كامل إبراهيم، المتخصص في علوم وتكنولوجيا الغذاء، جلسة حوارية تفاعلية ناقشت أبرز التحديات التي تواجه سلامة الغذاء في لبنان، مشددًا على ضرورة تفعيل الرقابة ورفع مستوى التوعية الغذائية من خلال تعاون منهجي بين القطاعين العام والخاص.
واختتمت الندوة برسالة واضحة جاء فيها:
“لا يمكن تحقيق أمن غذائي فعّال ومستدام إلا من خلال العمل الجماعي والالتزام المشترك لضمان غذاء آمن وعالي الجودة للأجيال الحالية والمستقبلية”.
توصيات الندوة:
-
تعزيز التنسيق بين القطاعين العام والخاص في مجالات الرقابة والتثقيف الغذائي.
-
التعاون بين الجامعات والوزارات المختصة (الصحة، الاقتصاد، الزراعة) لعقد دورات تدريبية لطلاب الجامعة والمراقبين الصحيين.
-
إقامة تدريبات عملية للطلاب في مؤسسات صناعية غذائية عبر وثائق تفاهم رسمية.
-
تفعيل دور البلديات في مراقبة المنتجات الغذائية وتدريب موظفيها في هذا المجال.
-
وضع خطة منظمة لمراقبة الباعة المتجولين وضمان جودة المواد الغذائية المقدّمة.
واختتم النشاط بجولة على معرض المنتجات الغذائية لطلاب اختصاص علوم وتكنولوجيا الغذاء، حيث عرض الطلاب مشاريعهم النهائية التي لاقت إعجاب المشاركين، لما تضمنته من أفكار صحية وابتكارات غذائية ذات بُعد علاجي وتغذوي.
