تقول مصادر حراسة الاراضي المقدسة (دير اللاتين) في القدس ان اول صيدلية تاسست سنة 1686 من قبل رهبان ايطاليين واستمرت في العمل حتى بداية القرن. اما الدكتور كامل العسلي فوجد وثيقة عثمانية ان في سنجق القدس 29 صيدلية منها 11 صيدلية في القدس، 17 في يافا وواحده في بير السبع. من صيدليات القدس: صيدلية انضوني الحلبي باب العامود والصيدلية الانكليزية الاميركانية لصاحبها جاك اسطفان تحت البوسطة، متيا لورنس في الدباغة، سمعان لورنس في باب الجديد، يحيي الغصين في مياشيرم، الصيدلية الوطنية لصاحبها عطا الله برتقش في باب الخليل. من صيدليات يافا : صيدلية الحلبي لصاحبها عيسى الحلبي ،صيدلية صيدح لصاحبها سليم صيدح، الصيدلية الوطنية لصاحبها رستم ابو غزالة، ومن صيدليات نابلس : صيدلية الطاهر لصاحبها طاهر ابو غزالة