تُعدّ بذور الشيا مصدرًا جيدًا لأحماض الأوميغا3 الدهنيّة، والألياف، ومضادات الأكسدة، والحديد، والكالسيوم، والبروتين، ويمكن تناولها مطبوخة أو نيئة، وفيما يأتي أهم فوائد بذور الشيا للجسم:
-تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: إذ تُخفص من مستوى الكولسترول في الدم، وتنظم عمل الجهاز المناعيّ، ممّا يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، والسرطان.
-تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: إذ تعمل بذور الشيا على تحويلِ الجلوكوز إلى كربوهيدرات بَطيئة الامتصاص، ممّا يُساعد على الحفاظ على استقرار نسبةِ السكر في الدم، وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوعِ الثاني.
-الحفاظ على صحة الجهاز الهضميّ: إنّ اتباع نظام غذائيّ غنيّ بالألياف يُقلّل من حدوث الإمساك، ويُعزز صحة الجهاز الهضميّ، ممّا يُساهم في إخراج السموم يوميًّا من الجسم عن طريق العصارة الصفراء والبراز.
