ذكر بعض المؤرخون أنّ قناطِر زبَيدَة في نهر إبراهيم  شُيِّدت من قبل زوجة الخَليفة العَبّاسيّ هارون الرّشيد “زبيدة”، من أجل جرّ مياه النّهر إلى مناطق السّاحل.

هذه القناطر بُنِيت بِدِقَّة فوصغها الشّيخ طنّوس الشّدياق في كِتابه “أَخبار الأَعيان في جَبَل لبنان” بما يلي”عَجيبةُ الأَساس، مَتينةُ البُنيان، مُتْقَنَةُ البناء، تُسمّى قناطر زبيدة، كانوا يأخذون بها الماء الى جبيل…”.