حذّر باحثون من أن بعض المنتجات الخالية من السكر، كـمشروبات الطاقة والآيس كريم وألواح البروتين، قد لا تكون آمنة تمامًا كما يُعتقد، بعد أن ربطت دراسة حديثة بين المُحلّي الشائع “إريثريتول” وزيادة محتملة في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وأظهرت تجارب مخبرية أجراها باحثون من جامعة كولورادو على خلايا بشرية أن تعريضها لمادة “إريثريتول” أدى إلى تغيّرات مقلقة في خلايا الحاجز الدموي الدماغي، تمثّلت في انخفاض إفراز البروتينات المذيبة للجلطات وزيادة قابلية الأوعية الدموية للتضيّق، ما قد يعزز احتمال تكوّن جلطات تعيق تدفق الدم إلى الدماغ.

ورغم أن الدراسة أُجريت خارج الجسم، وهو ما يُعد من أبرز قيودها، فإنها تتقاطع مع أبحاث سابقة، منها دراسة عام 2023 أشارت إلى أن ارتفاع مستويات “إريثريتول” في الدم يرتبط بتضاعف خطر الأحداث القلبية الخطيرة.

ويؤكد الباحثون أن بدائل السكر، رغم استخدامها لتقليل السعرات الحرارية، لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم تأثيرها طويل المدى على الأوعية الدموية وصحة الإنسان عمومًا.