البطيخ هو فاكهة الصيف الأكثر شعبية بين دول العالم، فمذاقه لذيذ وفوائده الصحية لا حصر لها، والتي لا تقتصر على اللّب الأحمر ذو المذاق الرائع فقط، فحتى القشور البيضاء التي تغلف اللّب الأحمر تحمل لأجسامنا الفوائد
وبرغم كل ما سبق، يبقى مذاق البطيخ الحلو وسكّرياته الخفيفة وكمية المياه التى تشكل النسبة الأكبر من تكوينه، هى السبب الرئيسي لتعلّق الناس بالبطيخ
وهنا تطلّ علامة الاستفهام، كيف يمكن اختيار بطيخة حمراء اللون وذات طعم سكّري رائع؟
فلنتعرّف على المواصفات التي تضمن لك الفوز بواحدة لا تقاوم
البقعة الفاتحة فى البطيخ والتى توجد فى أغلب البطيخ، نتيجة وضع البطيخ على الأرض لفترات حتى بيعه، وهى بقعة فاتحة اللمون تميل للأصفر، وكلما كانت داكنة، كلما كان البطيخ أكثر حلاوة ونضجا
كما يشوب بعض قشور البطيخ جروحا بنية اللون، تحدث نتيجة ملامسة النحل لزهور البطيخ تاركة حبوب اللقاح على الزهرة، هذه الجروح تشير لبطيخ أكثر حلاوة ونضجا
وتمتاز ثمار البطيخ بشكلين، البيضاوى والمستدير، البطيخ المستدير يكون أكثر حلاوة، فى حين يحتوي البطيخ البيضاوي على نسبة أعلى من المياه بداخله
وفي أسفل كل ثمرة بطيخ، ستجد جزء من الساق التي تحمل الغذاء للبطيخ أثناء فترة نموه، اختار تلك الداكنة الذابلة، والتى تشير بأنه قد أتمّ النضج، على العكس من الخضراء التى لم تنضج بعد، ودائما حاول انتقاء البطيخ المتوسط الحجم، وابتعد عن الصغير أو الكبير
