يمتلك الثوم خصائص خافضة لضغط الدم بفضل محتواه من الأليسين، الذي يساعد على إرخاء جدران الأوعية الدموية، ما يحسّن الدورة الدموية ويساهم في خفض ضغط الدم. يمكن لتناول الثوم الطازج أو مكملات الثوم بانتظام أن يقلّل الضغط الانقباضي بمقدار 5–10 ملم زئبق. ويُنصح بتناول فص إلى اثنين من الثوم النيء يوميًا لتحقيق الفائدة الصحية المثلى.
