قد يبدو الخبز المحمّص خيارًا خفيفًا ومناسبًا، إلا أن الخبز المحمّص المصنوع من الخبز الأبيض يُعد أقل فائدة صحية. فالدقيق الأبيض المُكرّر يتحول سريعًا إلى سكر في الدم، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى الطاقة يعقبه انخفاض حاد، الأمر الذي قد يسهم في زيادة الشعور بالقلق أو التقلبات المزاجية.
في المقابل، يمكن الاستمتاع بالخبز المحمّص عند اختياره المصنوع من الحبوب الكاملة، إذ يساعد على توفير طاقة أكثر استقرارًا، ويمنح الجسم أليافًا غذائية تُسهم في تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
