الصنوبر إحدى الزراعات اللبنانية الشهيرة، ويطلق على هذه الثمار صفة ذهب لبنان الأبيض

أصيب هذا القطاع الزراعي بأزمات متعددة، منها عامل الطقس، إذ أن الجفاف الذي شهده لبنان قبل فترة، أثر بشكل سلبي على شجر الصنوبر الذي لم يحمل كما يجب من ثمر، بسبب شحّ المياه

تشتهر منطقة بكاسين، في قضاء جزّين، جنوب لبنان، بأكبر حرج لأشجار الصنوبر، حيث يحوي أكثر من 100 ألف شجرة ويعتبر الحرج الشجري الأكبر في الشرق الأوسط، ويحتل المرتبة الأولى بين أشجار الصنوبر المثمرة، حيث يتم إنتاج نحو 700 طن سنوياً من ثمار الصنوبر

يُسْتخدَم الصنوبر اللبناني في إعداد أصنَاف من أطباق الطعام الخاصّة، والمقبِّلات والحلوى، وله ميزةٌ خاصَّة لجهة جودته العالية ونكهته المميزة

هناك العديد من الفوائد لثمرة الصنوبر ومنها

انقاص وزن الجسم والتخلص من السمنة والدهون

تحافظ على صحة القلب وحمايته من الجلطات والأزمات القلبية

تعزيز صحة جهاز المناعى وحماية الجسم من الأمراض المختلفة، نظرًا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية

تساعد على تقليل القلق والإجهاد والاكتئاب، وتساعد على تحسين النوم والذاكرة

تساعد على تنظيم السكر فى الدم وحماية مرضى السكر من الغيبوبة، والأمراض الأخرى

تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحافظ عليه من الالتهابات والتقرحات وتسكن الألم

تحمي من الأمراض السرطانية والأورام مثل سرطان الثدي، المعدة، القولون، الجلد، البروستات