سكر النبات أو كما يعرف بالسكر الفضي هو نوع من أنواع السكر يشبه قطع الألماس أو الكريستالات الصلبة، يتواجد بكثرة في بلدان الهند وفارس، ويكون مذاقه أقل حلاوة عند مقارنته بالسكر الأبيض المكرّر، ويمكن استخدامه كبديل له.
فوائد سكر النّبات الصحية
يستخدم سكر النبات في الطب الشعبي لفوائده العدة المحتملة، وفي ما يأتي نذكر أبرزها:
- 1. علاج التهاب الحلق
يساعد سكر النبات على التخفيف من حدة التهاب الحلق والكحة، وينصح بتناول سكر النبات مع الفلفل الأسود للحصول على نتائج أفضل.
- 2. زيادة مستوى الهيموغلوبين
يؤدي نقص الهيموغلوبين إلى مشكلات صحيّة عديدة، مثل: فقر الدم، والدّوار، وشحوب في الوجه.
يساعد سكر النبات على زيادة مستوى الهيموغلوبين في الدم، وبالتالي تدفق الدم بصورة أفضل في جسم الإنسان.
- 3. تزويد الجسم بالطاقة
من فوائد سكر النبات زيادة الشعور بالانتعاش، إذ يعطي سكر النبات الإنسان طاقة حرارية كافية ناتجة من السكر تساعده على الحركة والنشاط.
- 4. التخلص من الرائحة الكريهة للفم
يساعد تناول سكر النبات بعد وجبات الطعام على التخلص من الرائحة الكريهة للفم.
- 5. هضم الطعام
تناول سكر النبات بعد الوجبات الرئيسة يساعد على تسريع عملية الهضم مما يشعر الإنسان بالراحة، وينصح بخلط سكر النبات مع بذور الشومر لنتيجة أفضل.
- 6. التخلص من رعاف الأنف
يساعد سكر النبات على توقف الدم المتدفق من الأنف في حالة رعاف الأنف الذي يحدث غالبًا في فصل الصيف.
وكل ما عليك فعله هو أخذ قطعة من سكر النبات ووضعها في الماء لتذوب جزئيًا، ومن ثمّ وضع بعض القطرات في داخل الأنف ليتوقف النزيف فورًا.
- 7. تقوية النظر
ننصح بطحن سكر النبات وخلطه مع اللوز المطحون وبذور الشومر، إذ قد يساعد على الوقاية من مشكلات النظر والعينين.
استخدامات سكر النبات
يمكن استخدام سكر النبات كبديل عن السكر الأبيض، حيث أن آلية إنتاجه تخلو من المواد الكيميائية، والتي قد تؤثر على طبيعة وخصائص السكر.
لذلك يمكن إضافته إلى الأطعمة والحلويات المختلفة، ويفضّل اختيار الأنواع ذو الجودة العالية والطبيعية لذلك ينصح بشراء سكر النبات المائل لونه إلى الأصفر.
ومن أكثر استخدامات سكر النبات شيوعًا الآتي:
استخدامه كمٌحلّي في الشاي والقهوة، إضافةً إلى منظره الجميل عند وضعه على طاولة التقديم.
تناوله من قبل الأطفال والكبار، ويستخدم كبديل عن الحلويات في كثير من الأحيان.
استخدامه كمُعطّر للفم.
أضرار سكر النبات
سكر النبات هو نوع من أنواع السكر، لذلك من الضروري أخذ الحيطة بعدم تناوله بكميات كبيرة منه لما له من آثار جانبية.
إذ توصي الإرشادات الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية بأن لا تتجاوز السكريات المضافة نسبة 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
