يُمكن أن يمنع الخوخ تطوّر أمراض الكبد ويبطئ عملية الشيخوخة.
ووفقاً للخبراء، يحتوي الخوخ على فيتامينات A وC وعناصر الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد، التي تشبع الجسم بمضادات الأكسدة والبكتين والمواد الدباغية.
ويشير الخبراء إلى أن الخوخ وخصوصاً المجفّف يُمكنه منع تطوّر أمراض الكبد وإطالة فترة الشعور بالشبع، ما يسمح بالحفاظ على الوزن ومستوى الغلوكوز في الدم. وبالإضافة إلى ذلك يُمكن للخوخ الأسود المجفف والعصير أن يساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول “الضار” في الدم، ما يخفض من خطر الإصاية بتصلّب الشرايين.
