حذر خبراء من أن النظام الغذائي الحديث، الغني بالأطعمة فائقة المعالجة والمشروبات السكرية، أصبح من أبرز أسباب الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، حتى لدى الأشخاص الذين لا يتناولون الكحول.

وأوضحوا أن المرض يتطور بصمت في مراحله الأولى من دون أعراض واضحة، ما قد يؤدي إلى اكتشافه بعد حدوث تلف في الكبد، وقد يتفاقم ليصل إلى التليف أو الفشل الكبدي أو سرطان الكبد إذا لم يُعالج.

وأشار الخبراء إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة، بما تحتويه من دهون وسكريات ومواد حافظة وإضافات صناعية، تُعد من أخطر العوامل المسببة لتراكم الدهون في الكبد. كما أن المشروبات السكرية، وحتى بعض المشروبات المحلاة صناعياً، إضافة إلى الإفراط في تناول عصائر الفاكهة، قد تزيد من خطر الإصابة بالمرض.

ونصحوا بالحد من استهلاك اللحوم المصنعة والاعتدال في تناول اللحوم الحمراء، مؤكدين أن الكحول يزيد من الضرر، خصوصاً عند مزجه بالمشروبات المحلاة أو تناول بعض الأدوية بعد شربه.

وفي المقابل، أوصى الخبراء باتباع حمية البحر الأبيض المتوسط الغنية بالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأسماك، إلى جانب شرب القهوة باعتدال، لما قد توفره من فوائد في حماية الكبد.

وأكدوا أن السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم من أبرز عوامل الخطر، فيما يجهل نحو 80% من المصابين إصابتهم بسبب غياب الأعراض المبكرة، ما يجعل الفحص المبكر وتغيير نمط الحياة أفضل وسيلة للوقاية.