النملية هي أداة قديمة في المطبخ، كان يستخدمها آباؤنا وأجدادنا لتخزين الطعام. يُعتقد أن اسمها يعود إلى قدرتها على إغلاق الطعام بإحكام، مما يمنع تسلل النمل إليه. و قد تكون اسمًا مستمدًا من وظيفتها كمأوى للنمل، حيث أصبحت بيتًا له بسبب وجود الطعام فيها.
النملية هي هيكل خشبي يشبه خزانة الملابس. وكانت تستخدم قديماً لحفظ الطعام وحمايته من الغبار والحشرات، كما كانت توفر تدفق الهواء من خلال الشبك الحديدي، الذي يغطي معظم واجهتها الأمامية.
النملية ثلاثة أقسام:
القسم العلوي يحتوي على ثلاث رفوف يُغطى من الخارج ببابين يفتحان إلى الجوانب.
القسم الأوسط فيه جرارين أو ثلاثة لتخزين الملاعق والسكاكين والأدوات المنزلية الأخرى.
أما القسم السفلي فيحتوي على المونة.
كانت النملية في الأيام السابقة تعتبر جزءًا من جهاز العروس وتلعب دورًا أساسيًا في المنازل.
في أي حال، فإن النملية قد اختفت تمامًا من استخداماتنا اليومية، حيث أصبح وجودها نادرًا أو غائبًا تمامًا إلا في بعض البيوت القروية بسبب انتشار الثلاجات الكهربائية.
