تُعدّ الكوسا من أكثر الخضروات فائدةً للصحة، إذ تجمع بين القيمة الغذائية العالية وانخفاض السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للراغبين في اتباع نظام غذائي متوازن والحفاظ على وزن صحي. فهي غنية بالماء والألياف الغذائية، مما يعزز الشعور بالشبع، ويساعد على تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك.
وتحتوي الكوسا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، أبرزها فيتامينا C وA، إلى جانب البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز، وهي عناصر تساهم في دعم جهاز المناعة، والحفاظ على صحة القلب، وتنظيم ضغط الدم، وتقوية العظام.
كما تزخر بمضادات الأكسدة، مثل اللوتين والزياكسانثين، اللذين يلعبان دورًا مهمًا في حماية العينين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر، فضلًا عن مساهمتهما في الحد من الإجهاد التأكسدي الذي قد يسبب تلف الخلايا.
وبفضل احتوائها على نسبة مرتفعة من الماء، تساعد الكوسا على ترطيب الجسم، لا سيما خلال فصل الصيف، فيما يسهم انخفاض محتواها من الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الألياف فيها في دعم استقرار مستويات السكر في الدم.
